第八十二章
虽然当下情况还没有确定，但好歹有希望了，杨建设顿时放下心来。
他摸了摸羊敌的狗头说：“你在这里老老实实的等着，我去点菜，你们吃什么？”
羊敌赶紧跑到门口人立而起，扒拉着门板抻着脖子往外看，黑鼻头一抽一抽，眼睛死死的盯着一锅卤肉看了看，又回头看杨建设。
眼睛亮晶晶，满怀期待之情。
杨建设无语：“我不是问你吃什么，是问人家吃什么！”
羊敌狗脸上的期待一下子没了，垂头丧气、夹着尾巴一瘸一拐的回来。
另外三人看傻了。
鹿饮溪震惊的问：“天，它、它这么聪明的吗？它真的能听懂你的话？”
赵福说道：“这狗是不是修真狗啊？它是不是已经开启灵智了？”
沙伟严肃的说：“建设哥，当初你让羊敌辍学我是不同意的，它要是参加高考，高低能整个专科学历！”
杨建设轻描淡写的说：“我们农村的狗通人性——何况这还是军犬，它年纪大，跟人接触的多，多多少少能听懂点话里的意思。”
他意识到羊敌的智力水平比自己想象的要高，这样以后还是谨慎点吧。
为此他迅速切换话题，说：“你们都吃什么？我这就出去点餐。”
沙伟说：“我俩吃腊汁肉夹馍和胡辣汤，那个鹿小姐你吃啥，你和建设哥出去一起点吧，今天我家赵夫子请客。”
赵福矜持颔首：“阿弥陀佛，无量天尊！”
沙伟翻白眼。
都他妈什么跟什么！
鹿饮溪落落大方的起身，说：“好。”
她和杨建设出门去，门口柜台前排起了一溜长队，粗略估计得有二十号人。
鹿饮溪说道：“你们能在三姐妹这里订到包厢，这真是出乎我预料，你的关系挺硬呀。”
杨建设解释说：“是沾了羊敌的光，羊敌是军犬，三姐妹是军人后代，让我们插了个队。”
他又奇怪的问：“这家店铺也不大，来吃饭的人怎么这么多？包厢很难定吗？”
鹿饮溪点头：“很难，她们家的肉夹馍可有名气了。”
性格外放的大姐一边在烤炉旁和面做饼一边接话：“也不是名气吧，主要是我家腊汁肉的量少，每天就那些，卖完拉倒，所以要吃得趁早。”
有人便问：“老板你们啥时候开门？”
大姐说：“7点开门，不过要吃的早得提前来排队，每天我们都是还没开门就有人来排队。”
“不夸张的说，中午时一座难求，基本上卖不到午后一点钟。”
杨建设问道：“那为什么不多做点肉呢？”
大姐笑了起来：“你以为这肉很好买？我们用的腊汁肉必须肥瘦相见，必须得用土猪、黑猪，不能用饲料养大的猪，那猪肉不香。”
“黑猪出栏时间长，得养一两年，能长到四百多斤。”
“四百多斤的大猪肉不少吧？但浑身上下只有55斤一整块的五花肉可以用，我们每天也买不到多少，买到了要在下午2点开始做肉，第二天一早才能吃到。”
“很费事。”有老主顾感叹说。
确实，正在剁肉塞馅儿进馍里的二姐挑出来的一块块肉都是五层的五花肉。
这些肉切成方方正正的小块，看起来就漂亮。
队伍中不少顾客便赞叹起来：
“还得是这家的肉，别家的都不成。”
“绝对的，这家肉不夸张，炖的时候随风飘出二百米！”
“难怪她们家的贵，原来用的是土猪肉，不用饲料猪。”
杨建设听的眨眼睛。
土猪肉？
18年难道都吃洋猪肉吗？在他们那边养的猪都是黑色土猪，确实是养到四百多斤才出栏。
如果土猪肉在这年头不多见的话，那能不能也弄点过来卖呢？
他们公社自从大包干了，养猪的不少。
拿他们生产队来说，多数人家也养了猪，比如陈桂叶家就养了一头大肥猪，今年年底准备出栏呢。
柜台里的是精明仔细的三姐，她收钱开票，顾客拿了票去找二姐或者自己拿一份收费的小咸菜。
二姐这边手脚麻利的剁肉塞肉，她身边有个小篮子，里面是冒着干热气的烤馍。
刚出炉的烤馍脆的能掉渣，那种纯粹的面香味、麦香味真是让杨建设迷恋。
二姐拿票，然后拿一个馍往肉案上一拍，另一手手里是把弯刀，刀尖一转旋转入饼，只听“咔嚓”一声，烤饼已经被割的裂开，剩下的便是再用刀尖把现剁的腊汁肉连肥带瘦的送进去：
“吃不吃青椒？”
“要不要辣子？”
杨建设好奇的盯着二姐看，看完后又看大姐的手艺。
做馍跟做鸡蛋灌饼的饼差不多简单：
和面弄出来一个生面团，用手按成饼，先揉成条，再旋成堆，再手一压，剩下的便是送去烤。
三姐妹家用的是煤气烤炉来烤饼，里面有铁板。
杨建设趁着大姐打开的时候偷偷看，看到铁板是一层层的，饼坯在里面，然后烤成金黄酥脆的面饼。
另外烤炉上有温度显示，每次放入一层新饼后大姐就会调整一下子。
这种烤炉让杨建设感到很有科技感：“真先进，这个烤炉不用煤炭，烤的还快，真好呀。”
结果原本笑吟吟的大姐听到这话直接瞪眼了：“啥？这个烤炉好？好个屁！”
“要想吃好馍，还得看老式的烤炉，这东西中看不中用，用个一两年就得换一台，换一台也就罢了，烤出来饼质量也不行。”
立马有人接她的话说：“对，煤炭烤炉烤出来的带一点炭火的味道，香味很独特。”
大姐说：“不仅仅是香味不一样的问题，用老式炉子才能烤出铁圈虎背菊花心还有金丝圈菊花心。”
她说着指向墙上：“你们看我家以前的老照片，拿那上面的饼跟现在的能一样吗？”
杨建设抬头看墙壁。
墙壁上挂着一圈照片，从他陌生的五十年代风格到他比较熟悉的六十年代风格再到他很熟悉的七八十年代风格，一应俱全。
这些照片上有师傅烤饼的场景，那烤出来的饼面上都带有淡黄色的纹路，神奇的是，纹路在中心位置曲线旋转，如同一朵细巧的“菊花”。
有人便疑惑的问：“老板娘，既然老式烤炉更好，你们为啥不用呢？太慢了？”
大姐丧气的说：“因为不环保，从那个奥运会前后就不太让用了，前两年彻底给禁了。”
一个年轻人冷笑道：“环保就是骗局，是狗日的欧美白皮的骗局！”
“他们搞定了高污染的工业化，然后开始讲环保？不要脸！他们的目的是遏制新生工业国的崛起！”
“你们看着，要是有必要，这些白皮第一个赶紧搞高污染的工业！”
也有中年人跟他说：“年轻人不要太激进。”
“老早以前咱们政治书上就说，咱们社会主义国家绝不走欧美发达国家先污染后治理的老路，金山银山不如绿水青山嘛！”
说着他还感叹道：“你是不知道，我们小时候天可蓝了，晚上乘凉抬头看，银河挂九天！”
“但是吃不上肉。”杨建设淡淡地说，“别说吃肉了，多少生产队吃饭都吃不饱。”
“我——我爹说他小时候，全生产队的娃娃过生日都吃不上一个鸡蛋，家家户户把鸡屁股当银行，油盐酱醋茶，孩子学费杂费铅笔书本费全靠鸡屁股来换。”
中年人愣了愣想要反驳，但已经有好几个排队的老人让杨建设的话给勾起了回忆，纷纷附和他。
杨建设没有过多的去参与这话题。
他试探的问大姐：“老板娘，请问你们前两年淘汰下来的烤炉都扔了吗？”
大姐眼皮不抬的说：“哪能扔掉？那都是我们刚用没两年的炉子——你不知道，老炉子用的时间长，十年二十年不在话下。”
杨建设问道：“你们留着还有用吗？”
大姐说：“当念想呗，总不能当破烂给卖掉吧？那五个烤炉可不便宜呢。”
杨建设咳嗽一声，说：“那个，我能不能买你们的？价格好商量。”
“主要是怎么回事呢？我家是农村的，家里有朋友也想做肉夹馍生意——大姐你别误会，他在农村做买卖，不会来城里的，不会跟你们抢夺生意……”
“抢夺什么生意？”大姐让他的解释逗笑了，“满大街都是做肉夹馍的，这小本买卖有什么好抢夺的？谁做的好吃就去谁家吃呗！”
听到这话好几个顾客鼓掌：“老板娘，洒脱！”
大姐像模像样的敬礼回应。
然后她又说：“我不想卖那几个炉子，不是怕你抢夺生意，是那些炉子都是定制的，多多少少算个念想。”
“再说二手炉子价格不好定，卖贵卖贱的不好看。”
“没事，大姐你给个你喜欢的价格就行，我们买老炉子主要是给朋友用。”沙伟的声音突然响起。
他不知道什么时候出来了，说：“我们有个哥们从部队退伍回来，然后没有个一技之长傍身，于是他想做点小生意起家，最终想从肉夹馍做起。”
大姐狐疑的看向他：“真是个退伍兵想找个活计养家糊口？”
沙伟不要脸的把胸膛拍的砰砰响：“这还能骗人吗？”
大姐拿出一板烤馍放入篮子里推给二姐，说：“那你们让他带退伍证过来，到时候我不光卖给他烤炉，还可以传授他两手本事。”
杨建设顿时傻眼了。
旁边的老客户们却鼓噪两人：“哟，小伙子你们可沾光了。”
“赶紧叫你们哥们过来呀，这家的肉夹馍那可是有绝活的。”
“她家的卤汤是老汤，祖辈传下来的配料，多少人拿着一打一打的钱来上门求配方，人家都不给呢！”
杨建设赔着笑说：“好好好，谢谢、谢谢。”
沙伟满口答应：“大姐，这可是你说的呀，那我们今天就让我朋友过来。”
大姐说：“让他来吧，我在店里等着。”
沙伟还要说话，这时候轮到他们买馍了，杨建设拉了他一把说：“别满嘴跑火车了，赶紧点。”
三姐妹家的肉夹馍真是不便宜，一个饼夹一两八的熟肉要15元，如果是精瘦肉的则是18元，要加肉加蛋另外加钱。
杨建设对此感到疑惑，精瘦肉的咋还更贵呢？
更让他疑惑的是，鹿饮溪要的就是精瘦肉的。
他们点了十个馍、四碗胡辣汤，沙伟又要了几个小凉菜，一共花了三百多块钱：
主要是沙伟点的小凉菜很给力，不是牛肉就是羊肉。
二姐拿了票飞快的给他们夹肉，可能看在军犬的份上，特意给他们挑瘦的。
杨建设很着急：“姐，给点肥的，越肥越好。”
二姐一听笑了：“行，你是个会吃的。”
后面挑出来的肉就让杨建设很满意了。
一块瘦肉带着大块肥肉，哆哆嗦嗦颤颤巍巍，看得他一个劲吞口水。
杨建设端着两大盘子回去，鹿饮溪去端胡辣汤，他急忙说：“那个烫，我来我来，你回去坐着准备吃饭就行。”
二姐笑道：“哎，这小伙子行，是个会疼老婆的汉子。”
杨建设尴尬的要解释，结果鹿饮溪同样笑着回了一句：“自己动手，丰衣足食嘛。”
她没有正面去进行回应，但侧面给自己端胡辣汤提供了个好说法。
胡辣汤装的很满，这东西黏糊糊的很烫，杨建设看她小手细皮嫩肉还是不想让她去冒险。
他催促鹿饮溪回去吃馍，鹿饮溪笑吟吟的一扭头，眉眼之间，眼波流转：
“怎么，还真是这么会疼人？”
