第三百七十四章

这晚晚餐的时候，林妙妙忽然提出了个想法。 因为她已经有一段时间不会孕吐，她希望可以继续工作。 当然她和众人提出时，他们也不免担心。 不过林妙妙依然坚持，“很多妈妈都在怀孕的时候工作，现在我的身体也没有什么特别的状况，我想是能应付得过来的。” 相对其他人的担心，秦墨深却是很支持她，“妙妙说得没错，如果身体能够兼顾得过来，我也赞成。” 同样重视工作的他，自然更能体会林妙妙的感受，而其他三人对视几眼，许则言却忽然轻咳一声。 “是这样的，妙妙。”许则言给她提议，“之前我们一个项目的部分奖金，用来了增添员工福利，也就是下午茶的环节。” “嗯？” “周五吧，你不是最近在研究新品吧？就先提前练练手，我把预算和人数报给你。” 林妙妙想到马上就能接到工作，不免神情雀跃，“有什么要求吗？” “就做你想做的新品，当作一次产品反馈吧。” 宋衍也表示了支持，“家里的厨房完全可以达到工作室的条件，你也不用跑来跑去，到时让闪送送到公司就好。” 林妙妙一想确实，她最近研发的新品也需要进行调整，或许这是个合适的机会。 “好。” 许则言领头的部门不大，人也不算太多，有了充分的准备，林妙妙完全可以忙得过来。 林妙妙问了问他们平时下午茶搭配的饮品，主要是咖啡，美式、摩卡，甚至是黑咖啡都有。 她根据他们饮品的风格和习惯，订制了甜点的种类，其中也涵盖了她准备推出的新品。 首先是可露丽，焦糖色的可露丽，从外表颜值上看本身就与咖啡非常搭。 从味道上来说，可露丽外表酥脆，内里软糯湿润，能和咖啡的口味融合得很好。 此外，可露丽还可以用来蘸取咖啡进行品尝，也是一种很别致的吃法。 她做了三种口味的可露丽，第一个是经典的基础款，香草可露丽。 牛奶加入香草籽加热，再放入黄油搅拌至融化。低筋面粉过筛，再将牛奶和黄油混合物多次倒入，搅拌至无颗粒状态。 面糊拌入全蛋、蛋黄和糖，滴入一点朗姆酒，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜。 小巧可爱的黄铜制可露丽模具，内壁刷一层黄油，面糊倒至九分满，再放入烤箱，烤将近一小时的时间。 可露丽的第二个口味是柚子乌龙茶，乌龙茶加入到面糊中一起冷藏过夜，第二天再烤制完成。 作为半发酵的乌龙茶茶味不会太浓，但是西柚的味道却很浓郁，甜酸适宜。 第三个是开心果可露丽，开心果酱被注入面糊之中，烤好以后再进行一次淋面，撒一下细碎的开心果粒。 咬开的时候里面的是绵软的蜂窝组织，浓郁的坚果气息扑面而来。 第二种甜点是抹茶可颂，林妙妙在法国的时候，可颂与咖啡常常被当作她一天的开始。 这次的抹茶可颂，酥脆的可颂烤好是金黄色，外表撒了一层浅绿的抹茶粉，咬一口苦味在前，茶香在后。 再咬下去，是流心的抹茶奶油酱，让人齿颊留香，回味之中是一点带涩的清甜。 第三种甜点是法甜代表作之一的歌剧院蛋糕，来自位于歌剧院旁的法国甜点名店dalloyau，因而得名。 歌剧院蛋糕，制作步骤繁琐，当年在蓝带学院的甜点考试中被誉为地狱级的难度。 基底是浸过咖啡糖水的乔孔达杏仁蛋糕、然后是咖啡黄油奶馅和巧克力甘纳许。 长方形的蛋糕，每一层都有严格的标准，必须厚薄均匀，层层堆叠，顶部是巧克力淋面。 咖啡香与巧克力香交织在一起，入口浓厚，层层香醇，美味又经典。 除了经典的巧克力淋面，林妙妙这次还尝试了树莓淋面。树莓色泽鲜艳，果香浓郁，口感层次丰富，越吃越让人回味。 周五只有这么一个订单，林妙妙决定亲自派送，这样也可以更好地收集顾客们的反馈。 因为当初有许则言的同事来参加过婚礼，所以她一露面就马上认出了她，赶紧过来帮拿东西。 “小心肚子。” “怎么不找人帮忙送？” “我从来没有来过这里，就想趁机过来看看。” 女同事们看见这些精致可爱的甜点，都忍不住地惊呼，品尝过后更是赞不绝口。 面对众人的夸赞，林妙妙笑了笑，环视一周，“许则言呢？” “他还在办公室里，我马上叫他出来。” “不用了，我自己过去。” 她拿了个托盘，装了甜点和咖啡，按照别人的指点走到了许则言的办公室前面。 其实，她还有份惊喜要等着给他。