第二十三章

厨房里，宋誉拿着菜刀挥如雨下，砰砰砰有声。 下人们看着担惊受怕，徐女从后面挤进来一看，更是花容失色，她急急走上前去道：“三爷，这是下人们的活儿，你来遭这罪干嘛？” 宋誉吃饭才是真正的遭罪。 他瞥了一眼徐女，手里的菜刀不断的切着鸭肉，在一声砰砰砰的声音里，他安慰道：“看你的小脸白的，你担心爷会切到自己的手？” 宋誉也不等徐女回答，努着嘴示意徐女看着案板上整齐有序的鸭肉道：“你看着爷的菜刀功夫，你觉得爷会剁到自己的手？” 徐女倒是没有注意到案板上，顺着宋誉的意思往那上面一看，只见宋誉轮着菜刀，一刀接着一刀，不到片刻就将一只鸭子切成了碎肉，那刀功甚是好看，鸭肉既整齐又有形状。 只是鸭肉是这么切的吗？ 宋誉将看了他刀功后呆如天鹅般的徐女赶了出去，厨房门口堆着的下人们看到自家三爷的刀法，也是齐声惊叹，其中以几个厨子最为震撼。他们耍了半辈子菜刀，也没有这份功力。 切完鸭肉，是鸡肉，接着是半条猪肉身。 等到开锅准备炒菜的时候，已经是半个多小时过去，下人们包括李大门等人在内，看着宋誉挥舞着菜刀砰砰砰有声，竟是看得津津有味，仿佛看着什么稀罕事物，还人人争先观看。 他们爱看，宋誉也就由着他们。 没有锅铲，拿着一个木条就能将就。 先是榨干了猪肉的肥瞟，取了一盆猪油。然后开始宋誉今天的第一道菜肴，竹笋儿炒肉。 可惜没有味精，也没有酱油，更没有辣椒。不过无所谓了，有盐和油就成了，何况还有蒜姜葱调味。 竹笋是早就侵泡过的，已经发软，宋誉将这些竹笋儿略略在处理几下，朝锅里倒了少许油，等到油热三分，一盆的猪肉就下了锅。 厨房门口的下人们第一次看到有人炒菜，听到锅里发出兹兹的油炸声音，满脸的好奇。 这就是炒菜吗？ 三爷这是从哪儿学来的？倒也有趣，只是不知道和煮的菜有什么区别？ 肉下锅，接着是竹笋下锅，伴以葱姜精盐，很快阵阵撩人的香味就在厨房里弥漫开来。 厨房门口的下人们瞪大了眼睛，拿着鼻子死命的嗅着飘到鼻前的香气儿，感觉肚子轱辘作响。 好香啊？ 炒菜原来能把菜肴炒得这么香的吗？ 猪肉太多，寻常的铜碗根本装不下，宋誉也不是特别讲究的人，把木盆拿了过来，起锅了就往里面倒。 “唔……” 宋誉拿着手取了上面的一块切得细薄的猪肉放入口中，暗自比较和前世的口味，暗道：“少了一点味道，不过也算是能入口了。” 他端着一盆满满当当的竹笋炒肉，招呼着下人们道：“把外面给三爷我收拾干净了，在地上铺上一层布，今天三爷开心，请你们大吃大喝一顿。” 下人们的目光全在宋誉手里端着的竹笋炒肉上面，这靠得近了，香味更是撩人，比之以前吃的那些煮炖的食物闻起来可是香多了。 宋誉只听到一声声咽口水的声音，却没有一个人有动作，见他们死命的盯着他手里的竹笋炒肉，不由得好气又好笑的踹了宋忠一脚，喝道：“三爷说的话，你没听见是吧？” 说着将木盆递给宋实道：“给我端到外面去，别进灰了。” 宋忠屁颠屁颠的跑去弄布，宋实屁颠屁颠的端着木盆，宋誉指挥几个厨子道：“去米房多弄点米来煮。”接着几个厨子也屁颠屁颠的走了。 剩余的是鸡，鸭肉，宋誉还命人去拿了一点黄酒来做调料，以去腥味。 这个时代只是配料少，蔬菜材料却是多，宋誉斟酌着做了一份宫保鸡丁，香菇栗子鸡，莲藕烧鸭肉，板栗子姜鸭…… 下人们从来没有见过的菜式，在宋誉不时需求材料的情况下，跑得腿都要断了，不过到了最后看到满满当当的一地菜肴时，感觉再跑几圈都是值得的，最后连西院管家宋大麻子都给惊动跑了过来。 宋大麻子是宋家的亲戚，宋家富贵了之后，自然是要提携这些人的，他看着一地的菜肴，闻着扑面而来的香气，结结巴巴的对着宋誉道：“三爷，这是你弄的？” 宋誉翻了个白眼，不是爷弄的，是你弄的？ 宋誉也不跟他这个忠厚的管家废话，喊着他的小名道：“麻子，你把这里的菜肴都均出七份来，给西院的主母们送去。” 宋大麻子点头应是，招呼着下人拿着铜碗从每个菜肴里取了七份，给宋许氏在内的七个嫂子送了过去。 二十多个下人加上李大门等人陪着宋誉席地而坐，刚开始还有些拘谨不敢落地而坐，直到宋誉发了一通脾气，这些下人们才勉强屈膝坐着，不同于宋誉的一屁股坐到石头上。 酒已经搬来了，宋誉端着爵杯，大喝道：“今天爷开心，你们吃菜，哪个在我面前扭扭捏捏的，我就让他去吃屎。” 宋大麻子虽然忠厚，却有着小聪明，从来都是以宋誉马首是瞻，宋誉说什么，那就是什么，他立刻响应道：“你们还不多谢三爷。” 下人们和李大门等人谢过宋誉后，在宋誉一声号令下，开始开餐。 可怜这些艰苦朴素的西汉人民，首次吃到这种奢侈大餐，开始伴着宋誉一起吃饭，还有些局促，等到几爵黄酒下肚，人人争先恐后，吃得满嘴流油。 宋誉喝了一口黄酒，呸了一声，暗自寻思着要不要搞出后世的美酒出来。这西汉时代的黄酒，也忒没味道了。 不过这都是以后的事情，宋誉吃着前世熟悉的味道，感动得要哭。 在这里生活，真心不容易。 宋誉吃得不多，而且下人们和他一起吃饭，拘谨得很，让他很不爽，不过他看着下人们和李大门等人眼里的满足，作为厨子而言，这是最大的享受。 他吃饱了就离开了，离开前叮嘱众人道：“你们这些驴日的，别把肚子给吃撑了。” 离开前，听到狗腿子宋忠的一声惨呼道：“哎呦，三爷的菜炒得也好吃了，便是皇家的御厨我看也比不上。哎呦……我的舌头……咬到舌头了……” 下人们就笑话他道：“只听闻风大闪了舌头，今天倒是稀奇了，忠哥哥你吃饭都能咬到舌头。” 结果笑话声还没有完全落下，又有一个下人因为吃得太急，也给咬到了舌头，正在呼痛不已。