第九十七章
美滋滋的吃过烤地瓜，他们该回家了。
天色已黑。
此时是吃晚饭的光景，巷里巷外炊烟袅袅，村前村后响起了家里人喊孩子吃饭的声音：
“二牛，回家吃饭啦！”
“羔子你去哪了？再不回来吃饭没吃的了！”
“福来、福来，快回家了，今晚家里吃包子，吃韭菜虾米大包子啊……”
冬季日落之后，夜色冷艳，杨建设放眼看去，海上空旷而淡漠，海水灰茫一片，让天地之间呈现为冷色调。
暮阳已去，只留下寒鸦在树梢啾啾叫两声。
正所谓拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。
正是如此。
杨建设回到家。
家里冷冷清清。
但很快便热闹起来。
羔子这边送来一碗冒着热气的大米粥，福来家里送来两个韭菜虾米大包子，杨家广的大儿媳刘豌豆给他送来一张油饼……
杨建设什么都不用干，一顿丰盛又热乎的晚饭便凑齐了。
他不白吃社员们给送来的饭。
每次有人进来都会问一句：“队长，你家里煮了什么肉？怎么这么香？”
大铁锅下的灶台里火焰熊熊，锅盖上白烟滚滚，遮挡不住的肉香味满屋子在乱窜。
这股味道极香，香的让人闻见就会流口水。
自然，锅里炖的是腊汁肉。
但现在炖肉的火候还不够，肉已经软烂但还没有完全入味。
所以杨建设就没有分给来送饭的人，而是告诉他们：“明天早上队里管饭，吃肉夹馍。”
来送饭的孩童不懂什么是肉夹馍，这不是琴岛本地美食，他们甚至没有听说过这种吃法。
可是他们知道，这东西肯定好吃。
肉夹馍，有肉有馍能不好吃吗？
在84年这边，杨建设总是睡得很早。
他睡得早起的也早，这次回来的第二天起的尤其早，因为他得带领肉夹馍小组给社员们做一顿肉夹馍当早饭。
大清早天不亮，三个烤炉依次摆开。
队里有炭，这是县里每年分给他们队集体的。
正好队里一直没舍得用，这几年积攒下不少木炭下来，一袋子一袋子的都储存在仓库里，如今正好拿出来用。
木炭点燃，炉子很快便烧热了。
三个健妇开始和面做饼坯，还有三个心灵手巧的妇女开始烤馍。
肉夹馍的白吉馍可是面食中的一绝，这东西特别香，很纯粹的麦香味，烤出来光是馍就能馋的人流口水。
烤馍出炉，大家伙可舍不得吃。
社队企业里有纪律，也不允许他们吃。
每个小组都有一张竹篾编成的蒲箩，烤馍出来便放进去用崭新的棉被盖上保温。
腊汁肉焖了一晚上，如今已经焖的烂熟、润进了滋味。
上好的五花肉肥瘦相间，杨建设拿快刀切成块，轻轻一刀下去便是一块糯软的肉落在菜板上。
颤颤巍巍，赏心悦目。
三台炉子一起进展，烤馍的速度挺快的，一波次下来就有三五十个烤馍。
等到天色放亮了，蒲箩上的棉被也鼓鼓囊囊的了。
下面堆放的都是香喷喷的烤馍。
杨建设打开话筒透过大喇叭照例先放新闻：
“国营长虹机器厂产品质量过硬，本厂系电子工业部直属重点企业，是全国彩色电视机定点生产厂家之一，与曰本松下电器公司技术合作，拥有两条生产线，能设计、生产、装备各型彩色、黑白电视机……”
“党中央指出，经济体制改革要坚定不移，步骤方法要谨慎务求必胜……”
老规矩，杨建设准备让大喇叭广播上一阵新闻来唤醒社员，然后他再喊话让社员们来领肉夹馍吃。
结果新闻没放两条，杨大宝乐呵呵的上门了。
他一手拿着一根山楂冰——用炉子熬煮山楂水，睡觉之前放到碗里放一根筷子，一晚上就能给冻成冰，到时候从碗里拿出来，就跟山楂冰棍一样。
两根山楂冰通红剔透，他自己舔一根要递给杨建设另一根。
杨建设不想吃，摆手说：“这马上就进十二月了，大冬天的你说你吃这么冷的东西，这可是早上呀！”
杨大宝满不在意的说：“反正是阳历的十二月，不是农历的腊月，天还不算冷呢——嗯，真香啊。”
正在从炉子里往外挑馍的陈桂叶笑道：“香？香就对了，富强粉做出来的烤馍，它能不香吗？”
另有妇女调侃杨大宝：“队长这还没有广播说让社员们来领馍呢，你怎么这么快就来了？你狗鼻子，闻着味来的？”
杨大宝嘿嘿笑，说道：“我一听广播放出来了，就知道肯定是要办正事了。”
昨天杨建设选社员进入肉夹馍小组的时候，便跟社员们说过今天早上队集体请全体社员吃肉夹馍的事。
这算是他治下的新传统。
社队企业首先要走饮食行业的路线，因为民以食为天，不管历朝历代、哪年哪月，老百姓要活着都得要吃饭。
所以他就制定了规距，只要是企业推出的新花样食物，那就要请全体社员先尝尝。
主要是为了解馋，同时也需要社员们提供反馈。
杨大宝先来的，后面杨大兵和杨小兵两兄弟也来了，队里觉少的老人更是成群结队的过来了，都是冲着稀罕的肉夹馍来的。
杨建设分了肉。
他卤肉的时候往锅里扔了好些豆干豆皮，给社员们馍里不能光夹肉，否则哪有那么多肉？还要夹豆干豆皮。
同样，以后生意做起来，他们卖的肉夹馍也分荤素两类，有的馍夹肉有的馍夹卤蛋，有的馍则夹豆干豆皮——素夹馍将是主力，这年头的老百姓没什么钱。
社员们来排队了，杨建设挥挥手，肉夹馍小组便开始麻利的剁肉剁豆干豆皮，然后夹进馍里发给社员们。
传统烤炉烤出来的白吉馍酥脆喷香，哪怕用被子捂过了，依然不改其麦香本味。
酥脆的馍居中化开，有热气带着香气冒出来。
妇女们快速将肉和豆干豆皮混合一体塞进去，再舀上一勺卤汁。
顿时，油水气十足的卤汁浸泡了白吉馍的侧边往外渗出。
拿到肉夹馍的社员赶紧舔了舔侧边，然后肚子咕噜噜的就响了起来。
这是馋的。
他们拿到肉夹馍舍不得吃，解开衣裳往怀里一塞，顶着早上的寒风赶紧往家里赶。
家里老的小的都在眼巴巴的等着尝这一口呢。
杨建设自己夹了个肉夹馍尝了尝，饼够香、肉也够香，比不上三姐妹家的肉夹馍那般美味，却也足够在这个时代挑起重头戏了。
18年的顾客喜欢吃瘦肉肉夹馍，瘦肉夹馍要比五花肉夹馍价格更贵。
但在84年不一样，现在的人就喜欢肥肉。
特别是这种卤肉，肥肉中的油脂已经在一晚上的浸泡中被拿掉了，剩下的肉绝对是肥而不腻，吃在嘴里，香在心里，最受欢迎。
杨建设便夹了两个肥肉为主的肉夹馍，用包袱一包，缩了缩脖子给杨满福老人送去家里。
杨满福老人正叼着烟袋杆倚着门板听硝水滴答声，看见杨建设进门他急忙起身：“大清早的怎么过来了？你给我送那个肉馒头是不是？”
杨建设在大喇叭里广播过了，全队上下都知道今天早上队集体管饭吃好的。
听了老爷子的话，杨建设哑然失笑：“不是肉馒头，是肉夹馍！”
“那就是肉夹馒头？可我怎么也想不通，肉怎么能夹馒头呢？”杨满福纳闷又好奇。
杨建设打开包袱给他看，笑道：“其实它就是馍夹肉，烤出来的面馍夹了肉碎碎。”
杨满福煮了玉米面糊糊，今年秋天刚收的玉米棒子、刚碾磨出来的面，田野的气息和浓郁的玉米清香完全保留，煮出来的粥很好喝。
这是老百姓家里最常见的早饭。
煮玉米面粥简单，面面放入碗里凉水搅和均匀，等到锅里水煮沸，倒进去搅和一下子，改成小火慢熬即可。
杨满福老爷子熬了一辈子的玉米面粥，他是此道高手，熬出来的粥中水和棒子面充分的、亲密的进行了融合，熬得是不稠不稀，不粘锅不糊底。
他招呼杨建设一起吃喝，杨建设没客气，要了一大碗玉米面糊。
喝这东西得用大海碗，坐在门口用手缓缓地转着碗，嘴巴轻轻吹着然后吸溜吸溜的喝，一口下去就头上有汗胃里暖，浑身通泰！
杨满福还拿出小碟子切了些咸菜丝。
他掏出刚发的香油用筷子头点了几滴，笑道：“我老头跟着咱队集体、跟着你这个新队长是沾光了。”
杨建设摆手：“福爷爷你这话说的，我是得跟你沾光，这次我上门是无事不登三宝殿呀。”
“你跟我能沾什么光？”杨满福把咸菜放下，示意他赶紧吃。
一小碟咸菜看似混乱无章，其实暗地里泾渭分明。
朝向杨建设那边的咸菜丝油光发亮，老爷子把香油都点给了他，自己那边的咸菜没舍得用香油。
杨建设不动声色的转过碟子，然后说：“福爷爷，我记得你家里有那个陈皮是吧？我伯当时留下的陈皮。”
杨满福点点头：“有，有一小袋子，你怎么了？气不顺了？还是受寒了有痰？”
陈皮是中药材，医书上说它能理气健脾、燥湿化痰。
杨建设说道：“我没事，我不是自己用，是城里的领导身体不舒服，请了中医然后人家医生说需要找有年份的陈皮……”
“那你找我真是找对了，我家里的陈皮不得三四十年了？”老爷子高兴的一拍膝盖。
他顾不上吃饭，先去起身拿陈皮。
杨建设拦住他说：“福爷爷你先吃饭，家里的陈皮它跑不了，等你吃饱喝足再拿。”
杨满福老爷子说道：“行，吃了饭再拿也好，咱俩喝着玉米面粥，这东西一个不小心要是洒在陈皮上，那真就把陈皮给毁了。”
他拿起肉夹馍咬了一口。
‘咔嚓’的声音中，老爷子下意识瞪大眼睛看向他，伸左手指向右手里的肉夹馍：“嘿，这是你从哪里学来的手艺？好！好吃！”
杨建设嘿嘿笑，低头喝了口粥讲起了老陕和肉夹馍的关系。
老爷子一边听一边吃。
他慢条斯理的咀嚼着，一个肉夹馍配一碗粥，一连吃掉了两个肉夹馍喝掉了两大碗粥，喝的是摘掉了蒙头的青头巾然后一个劲的发汗：
“好啊，这真是好东西，我有年头没吃到这么香的东西了，上一次吃到这么好吃的东西还是——嗯，还是前几天，哈哈，前几天的那个鸡蛋灌饼也好吃的很！”
杨建设说道：“福爷爷你爱吃就放心的吃，以后这些东西管你个够。”
杨满福老人笑着摆手：“好东西得吃的少才觉得好，吃得多也就那么回事。”
“再说，咱生产队现在日子还比较艰难，哪能舍得吃这好东西？”
“来，你等着，我去给你拿陈皮，都给你拿过来！”
