第三百六十三章

日结工们蜂拥而来，拉着杨建设就开始求带求包养。 杨建设出去烧火，只留下一句过年不聊干活的事。 五口大铁锅下的灶台中开始火焰熊熊。 烈火烹锅，木柴被烧的噼啪响。 得需要两人合抱的蒸笼上热气腾腾，蒸麦粉的淳朴香味随着海风满院子的飘。 杨建设烧了一些干竹子，忽然闻见一股香味，他急忙把竹子给抽出来打开，里面有烤成焦黄的竹虫。 竹虫是可以吃的。 他把烤熟的竹虫倒出来，跟依偎在腿边的羊敌吃了起来。 你一个我一个，跟吃花生米似的。 倍儿爽！ 日结工们待在后院三五成群的剥蒜、聊天。 他们抽一抽鼻子，嗅到的是面香味；抬头看一看灶台和蒸笼，是烟火气。 有人拍照发了朋友圈，其他人赶紧去偷图，也去朋友圈装逼： 公司团建过大年，今年年夜饭稳了…… 海景房里过大年，还不错…… 感谢我兄弟伟哥邀请、感谢我大哥建设哥招待，愿年年有今日、岁岁有今朝，今晚年夜饭，干就完事…… 第一笼包子蒸出来，焖过一会后杨建设安排总裁开始干活，让总裁带着人将包子全给拾掇出来准备开吃。 蒸屉收回，第二笼包子放入，又开始大火熊熊燃烧…… 这些包子有各种馅儿的，但最受欢迎的还是肉馅儿包子。 特别是罗锦彩包的那些大包子，皮薄却不漏汁，雪白蓬松的包子皮浸染了油水，宣软、透亮，看着就叫人流口水。 罗锦彩给杨建设先送来一盘子，说：“一定要趁热吃，一旦晾凉，里面肥油就会凝结，这样包子就没鲜香滋味了。” 彪子火速抢了两个纯肉大包子在手里。 他咬开后嗷的惨叫，放下包子一个劲甩手。 杨建设过去一看，原来是包子里的汤汁烫了他的手！ 和尚跟他说：“这包子是灌汤包，你懂不懂怎么吃？要先开窗，后喝汤，再满口香！” “满嘴顺口溜，你想考研呐？”沙伟揶揄他。 和尚说：“啥啊，俺老家开封的小笼包、灌汤包全国闻名，里面汤好喝但很烫，所以就有了这么个吃法的讲究。” “彪子这吃法只烫了手算好的，俺老家有人吃小笼包烫了脊梁杆子！” “咋了，他用后脑勺吃包子？”杆子小口咬开包子往里吹凉气，轻轻吮吸一口汤汁，脸上下意识笑起来，“我靠，好吃！” 和尚说：“你懂啥啊，因为包子咬破，汤汁往外流，先流到手掌上，一举手顺着胳膊流到脊背上了，所以烫脊梁杆子了！” 其他人哈哈笑：“这不是扯犊子吗？” “就是，哦，手没烫伤，结果汤流到脊背才发热才烫伤人？” “难怪都说和尚的嘴，哄人的鬼，你这不就是糊弄鬼吗？” 和尚一看大家伙不信，恼了：“真的，这是我小时候亲眼看到的事！” 杨建设点点头说：“是，真有这样的事。” “包子汤刚流出来的时候是很烫，可人太饿了、太馋了，碰到这么香的包子，顾不上烫了，只顾得上吃，所以最后不知不觉烫到胳膊、烫到后背。” 在他熟悉的八十年代，这种事有所耳闻。 得到杨建设的支持，和尚顿时底气十足，说话腔调都拔高好几度：“跟你们说，提起灌汤包、小笼包，你们可能会想到沪都的南翔小笼或无锡小笼。” “但其实俺老家的开封小笼灌汤包才是小笼包的鼻祖，它的历史要追溯到北宋时期，那时候叫灌浆馒头，是皇家美食，给皇帝吃的……” 其他人‘嗯嗯嗯’、‘对对对’、‘接着说’。 和尚一看大家都改了态度，更加得意，便眯着眼睛口沫横飞的说了起来。 彪子跟他说：“我看你比我还彪，小嘴叭叭叭，现在是说话时候吗？吃啊！我都吃掉俩包子了！” 和尚一愣，瞪大眼睛才注意到所有人都在闷头吃包子，就自己这张嘴吧用来说话了。 这把他给气的！ 只好先赶紧吃包子：“嗯，好吃，太香了吧！” 杨建设吃的满嘴流油。 这肉包子包的神了，罗锦彩的厨艺真是了不得！ 不光肉包子好吃。 胡萝卜包子、菠菜粉条包子、芹菜肉包子、韭菜鸡蛋包子等等。 不管是肉包子素包子，味道都很出色。 杨建设决定跟罗锦彩学习包子调馅儿的手艺。 肉包子也就罢了，85年代肉罕见，它的价值不大。 可素包子调馅儿手艺太绝了。 杨建设得学会它，回头生产队也加上包子这门食物，这么好吃的素包子，在县里能卖出肉包子的价格来！ 一行人开开心心的吃过午饭。 罗锦彩不管收拾，她让总裁带人搞卫生，自己又去忙活了。 她和高粱得开始大战。 年夜饭大战！ 杨建设看看乌压压的人头，说：“这人太多了，吃的东西也多，要不然我看看县里有没有没关门的超市，去买点成品、半成品回来吧。” 罗锦彩毫不在意：“不用，建设哥，这是小事。” “一下午的时间准备个十桌宴席，这对我们厨子来说是小事。” 高粱说：“是，建设哥，能忙活过来。” “这些菜是我俩做，可不都是我俩准备，择菜、洗菜、切菜、刷锅什么的活，让他们轮流组队来负责就行。” 杨建设说：“好，你们俩斟酌着来，该需要我们干什么你们说就行了，我们都时刻准备着。” 沙伟跟着他喊：“时刻准备着！” 赵福笑骂：“傻逼！” 结果彪子忽然站直身体、昂头挺胸扯着嗓子唱了起来： “有一根弦我们紧绷着，有一种使命我们肩扛着，有一片风浪我们紧盯着，有一声号令，我们等待着……” “你这是干啥？怎么突然就唱起来了？”其他人有些摸不着头脑。 彪子不管不顾，一口气唱完一首歌： “……为了母亲幸福的笑容，我们时刻备着、时刻备着！！！” 等他唱完，众人都问：“你干啥呢？” 彪子说：“《时刻准备着》啊，这是一首军歌！” 沙伟笑道：“还有这样一首军歌啊？我没听过，没想到你还会唱军歌。” 彪子说：“那可不咋地，我会可多军歌了，我当过兵，学过。” “你当过兵？我怎么不知道？”跟他关系很好的三宝奇怪的说道，“你不是只当过民兵吗？” 彪子认真的说：“民兵预备队，这也是兵！” 他又解释说：“我们镇上每年七月就搞民兵军训，干部训一个月，民兵训半个月。” “没有人愿意去，以前我们村的支书就让我去，去了管吃管住，还给教军歌、锻炼体能，很有意思。” 杨建设苦笑。 彪子是个很有趣的人。 他在厨房帮工，高粱和罗锦彩开始忙活。 罗锦彩是大厨，高粱协助她，两人搭配，干活不累，收拾的还挺麻利。 先得收拾凉菜。 考虑到今天人多，为了能赶菜上桌，罗锦彩说：“建设哥，今晚咱们得凉菜多一些、炖菜多一些、海鲜多一些，主食多一些。” 杨建设说：“可以，主要是大家伙在一起热闹热闹。” 罗锦彩先从简单的开始。 猪头肉拌黄瓜、海蜇拌菜心等等，这都是琴岛当地特色凉菜。 海货也多。 杨建设带过来好些冰镇对虾、带鱼、黄花鱼、鲳鱼、海参、鲍鱼之类，这些他来处理。 罗锦彩迅速做了一道凉拌鸡丝。 这是用鸡胸肉做的，鸡胸肉很便宜，拌上分批、黄瓜丝后却能产生奇妙反应。 其中鸡肉嫩、粉皮糯、黄瓜丝爽脆，咸鲜有味，微辣中又带一点麻，杨建设尝了尝味道，吃的连连点头。 他对自家饭店未来的生意，又多了一分信心。 罗锦彩看到了他在刷洗鲍鱼，便用鲍鱼做凉菜，来了一道醉鲍鱼。 这道菜是用老酒搭配鲍鱼而成，杨建设没听说这个吃法，他们当地吃鲍鱼就是煮熟后蘸酱油吃。 另外罗锦彩提前准备了一些菜的材料，她这一双手很神奇。 比如南瓜。 蒸熟的南瓜被她扯成细丝，降温后的瓜丝清甜爽脆，罗锦彩却用来拌藤椒辣椒红油，看的杨建设啧啧称奇。 其他的什么皮冻、酱肉、卤肉之类更是前几天便准备好了，如今切好装盘备用即可。 还是酱油麻酱，都不在话下。 准备过凉菜，她准备炖菜。 这个先把食材搭配好，到时候五口铁锅一起开锅即可。 这是高粱的拿手菜。 什么酸菜汆白肉、杀猪菜、排骨炖土豆、羊肉炖胡萝卜，他都能以一己之力搞定。 罗锦彩准备的复杂，光是鸡就有什么盐酥鸡、宫保鸡丁、可乐鸡翅、奥尔良烤鸡腿。 海鲜有白灼小鱿鱼、红烧大虾、干煎大虾、清蒸大黄鱼、糖醋大黄鱼、干煎带鱼、老干妈蒸鲍鱼、焦糖黄油鲍鱼等等。 日结工们都是苦力，是肉食动物。 所以肉菜需求量大，不过铁锅炖都是以肉为主，这样罗锦彩准备的肉菜少了一些。 酒有老酒、白酒、啤酒。 其中白酒不花钱，之前沙伟他们收拾房子的时候，从地下室里找到了十几箱的白酒，都是牛栏山二锅头、口子窖、黄盖玻汾之类的口粮酒，是之前饭店遗留产物。 酒肉菜上桌，一行人齐聚大厅。 饭店没有电视机，可是赵福之前买了一台投影放映机，连上网可以看春晚。 可惜的是这放映机终归不比电视机，大厅里灯光全亮的时候，投影并不亮。 不过，今晚谁会看电视呢？有这么个东西当点缀就行了。 众人都不去正眼看这台工业垃圾，杨建设却大感兴趣。 这不就是县里电影放映队用的放映机吗？ 这么小的一个机器，竟然能投放处这么清晰的画面，真神奇！ 他想研究这些机器，可是他手机响了起来。 来电显示很陌生。 倒是赵福看了一眼后说：“是尹少爷的电话！” “我草，建设哥，尹少爷给你拜年来啦？”沙伟大呼小叫。 杨建设笑了起来。 这货脑洞还挺大。 尹少爷找他兴师问罪来了！