第十七章

看着河里游来游去的鱼，叶南飞童心大发，忙跑回窝棚取来渔网。 打鱼呢，叶南飞是不太在行，不过看过别人打，照葫芦画瓢呗，这下渔网，技术含量也不高，这渔网呢，民间叫挂子，有半米高的，大的有一米高的，网眼有大有小，看你的选择，上面有漂子，可以让渔网浮在水中，不至于沉底，你只要把渔网拉开在你认为鱼多的地方，基本就可以了。 还有其他的网，比如旋网，拉网，抬网。 旋网通常需要技巧，要把网甩出去，既要甩的圆，又要远。 拉网比较残酷了，一般大型水域或者海洋捕捞都是拉网，如果网眼太小的还被称为绝户网，因为你不管大小鱼都被捞上来了，一点种和根都不留，不就绝户了么，据说当今中国海边的带鱼，为了避免种群的灭绝，开始自我调整，不大点的小刀鱼就开始性成熟，并且能繁殖了。 叶南飞用这种挂子呢，是倒霉的鱼撞上算。 虽然他业务不熟练，也没有经验，但架不住鱼多啊。 那时候大小河流里的鱼也不知道为啥那么多，是那时侯人都不吃鱼么？ 应该不是，而且看着应该是自古以来鱼就这么多，那为啥后来这鱼就都没了呢？ 现在连有害生物都吃到被养殖的程度了，难道是改革开放以后都特能吃，给吃没了？ 还是因为河流污染，鱼生存不了了？ 应该两种因素同时导致的。 叶南飞挑了一块水域平稳的地方，斜着把网下上了。 然后脱了衣服洗澡，早上的河水还是有些凉，不过反而让叶南飞精神一震。 一边洗澡，也可以往网的方向赶鱼。 受了惊吓的鱼，最容易撞网上了。 在清凉的河水里洗去将近一周的灰尘和疲倦。 等洗完了，起网的时候，叶南飞兴奋的惊叫起来；哦，，，，吼，，，，，，这一网的收获也太丰厚了，他拎着沉甸甸的网都有些吃力。 叶南飞赶忙又回去取了两个水桶来，开始兴高采烈的摘鱼，这河里还真是物种齐全。 虽然没啥太大的鱼，估计也是河小，或者这网眼小，最多的是什么嘎牙子，青鳞子，还有一条半大的鲶鱼，剩下的还有什么白票子，鲫瓜子，葫芦片子，老头鱼，船钉子。 摘鱼也挺费事的活，摘不好鱼就给掐死了，不死也重伤，他留了一些没受伤的，放水桶里养起来，这么多鱼，自己肯定吃不了的，还有一些直接收拾了。 他正干的起劲，大黑旺旺叫着往窝棚方向跑去了，叶南飞估计是二叔来了。 果然，大黑带着二叔来到河边。 叶南飞兴奋的喊着二叔，让他看看自己的收获。 二叔也上来帮忙，收拾鱼。 本想挂几条鱼做着吃，没想到，这一折腾半上午过去了。 收拾完爷俩开始做饭，嘎牙子长得和鲶鱼差不多，只不过个头一般都长不太大，十多厘米的比较常见，颜色，脊背发黑，肚皮发黄，背鳍和胸鳍的最长处都进化成硬刺，摘鱼的时候，弄不好就扎手。 它和鲶鱼一样属于无鳞鱼，这种鱼就是适合炖着吃，或者熬鱼汤。 非常美味。 其他的青鳞子，白票子煎着吃比较好吃，而老头鱼和船钉子属于小肉滚，打鱼酱，或者炖都可以，鲫瓜子和葫芦片子油炸最好。 二叔来了那做饭非他莫属了，因为他家也一直是他做饭，没办法家里地位低啊。 叶南飞给打下手，他才发现，窝棚里竟然有个坛子，里面装着荤油，二叔说是野猪和獾子的肥肉熬得荤油，因为豆油都是定量的，吃不起啊。 包括叶南飞晚上用的油灯都是獾子油的。 二叔的做法很好，他把嘎牙子炖锅里，然后把锅的四周贴上苞米面饼子，这样等鱼做好了，饼子也熟了，一举两得，鱼好了以后，他俩又煎了一些，爷俩做好后，开始大快朵颐。 期间叶南飞问了一下家里有消息么，二叔说；你爸还没来信，不过那啥，你别操那心，消停在这呆着，你没事，你爸那边才能安心，没事，他啥场面没见过。 临走，叶南飞让把剩下的收拾好的鱼全带走，不然吃不了还不都坏了。 二叔还是要把枪留下，叶南飞死活没同意，虽然他喜欢，但是二叔来回穿林子，安全更重要，而且让他不安的是，还有很多事要二叔帮忙呢。 什么事情你不放在当时的历史环境和条件下，你就很难理解的，比如按理说，这叶南飞在林子里住，然后呢二叔要管吃，其实就现在来看，这侄子在亲叔叔家，别说吃，就是吃住你都得管着，也应该没问题啊，可当时的叶南飞是绝对过意不去的，一方面可能他确实面子矮，脸皮薄，不喜欢给别人填麻烦，可主要方面是，当时的粮食是按人口定时定量，供应的。 本来是给他家五口人的口粮，还有三孩子，那口粮肯定跟大人的不一样，你说你猛的，多了个大小伙子，这口粮明显要不够的啊。 叶南飞不小了，这点他还是知道的，有的看官可能会说，在买点粮食不就完了么，粮食能多钱啊，那您就没经历过物资短缺时代，谁卖给你粮食啊？ 家家就那点分的，你去粮站买，那好，第一你不是红粮本，不一定卖给你，第二你有没有粮票，没有粮票光有钱也不卖给你。 所以说别以为这是小事。 这是一个能不能吃饱饭，挨不挨饿的问题。 甚至揭不开锅的问题。 这二叔临走带走了不少鱼，叶南飞心里多少好受一点，经过这两三天的郁闷，吃的问题迫不及待的的提到日程上来了，当所有问题出现的时候，吃饱肚子，生存下去，无疑是最急迫的，也是不得不最先考虑的问题，之后才有心情和精力考虑其他的。 叶南飞把自己所有的储备全部摆出来，苞米茬子，苞米面，加上高粱米一共也就二十多斤，这一个月的量恐怕都不够。 还有点煎饼，盐也不多，油到是可以用荤油代替。 口粮就这些。 粮食问题确实让叶南飞牙疼了，在这林子里要躲多久还不知道，不过已知的是粮食勉强够一个月的，不能在让二叔给自己带粮食了，那对于他家简直就是灾难性的，就二婶那关他就过不去。 昨天的打鱼经历却给他带来了启示。 记得他看书时候有一段讲西晋的白痴皇帝司马炎，有一年天下大旱，粮食产量锐减，大量百姓挨饿，朝堂上讨论如何赈灾，这哥们却说了一句让人哭笑不得的话，说；这些百姓没有粮食吃，为啥不吃肉糜？ 么粮食都吃不上了还让人吃肉。 不过这话对叶南飞正合适，粮食现种，肯定不赶趟，不过这河里的鱼是随抓随有啊。 叶南飞考虑着这鱼都可以咋吃，可以几种做法。 还考虑到，这要是碰上汛期，连雨天啥地，还要想办法储备一些鱼肉，另外给二叔准备出一份，这样他的压力会小一点。 对，就这么干。 想完这些，叶南飞算是心里有点底了，焦虑轻了些。 心情好多了，虽然还是担心父母的情况，可毕竟找到点事做了。 第二天，叶南飞迫不及待的开始实施计划。 今天的目标，主要是想弄些储备的鱼，想储备的话，就必须是可以晒成鱼干的，这样鲶鱼和嘎牙子之类的无鳞鱼是不适合的，大点的也不适合，只有青麟子，白票子这些小白鱼，大小适中，适合晒鱼干。 开始一网没经验，还是嘎牙子比较多，等第二网，换了个略微急水流的地方，确实白票子等小白鱼多了。 这两网就够叶南飞收拾一天了差不多，中午炖了小半锅嘎牙子，叶南飞一贯的喜欢酱焖。 可惜老妈给带的酱不多了，都舍不得多用。 佐料也没啥，不过贵在新鲜，虽然佐料不多，但绝对的鲜美，不知道是自己亲手做的关系，还是鱼太新鲜的缘故，叶南飞感觉比昨天二叔做的还好吃。 嘎牙子鱼肉的特点就在细嫩，他只吃了一点煎饼，剩下半小锅的鱼肉加烫，都吃了。 吃得撑得慌，躺床上都不爱起来，大黑也以鱼为主吧，那粮食要是带上它吃的，估计半个月都不够。 和大煎饼玉米饼相比，大黑当然更喜欢肉，哪管是不太中意的鱼肉。 睡了个午觉，起来就开始打收鱼，抓鱼开心，收拾鱼可就糟心了，一条一条的开膛破肚，这活可不遭人干，好在在河边，边收拾，这些垃圾直接被河水冲走。 好容易收拾完，他又发现个问题，那就是咋晒。 昨天想的简单了，在石头上晒，可这么多鱼，哪有那么多石头？ 他小时候在奶奶家见过晒鱼干，那是用竹帘子，把鱼摆上去，然后会用松木杆举到很高处晒，当时他还不大明白整那么高，是为了啥。 不过一会他就明白了。 着急忙慌的现编帘子也不赶趟啊，再说他也不会。 他想了个办法，绳子他还是不少的，一头系窝棚的木头上，另一头拴树上，然后用柳条，把鱼串成一串一串的，挂在绳子上晾。 和晾衣服差不多。 等挂完了，阳光也没多少了，奔着落山去了。 同时也发现一现象，就是这几天也没见有啥苍蝇，但是这鱼一晾出来，才发现，森林里绝对不缺这种生物。 这动物的本能真是不可小觑，也不知道这鱼腥味能传出多远，这大大小小的苍蝇们组团来吃了，这到底是给自己储备的食物还是给苍蝇啊。 叶南飞傻眼了，以前看见晒鱼，都举灯笼杆那么高，原来是为了防止招苍蝇。 这可咋弄？ 这鱼，眼瞧着是要被苍蝇们挨着嗦啰个遍了，并且肯定要在上面生个宝宝啥地，今晚上生，明天就变成小蛆，在上面爬呀爬呀，这鱼还能吃了么。 不行，赶紧摘下来，不然一会都得扔货，叶南飞看过闲书，了解一些苍蝇的习性，它吃饭和别的生物不一样，它是先从嘴里吐出一种溶液，把食物溶解成液体状，然后在吸食，你说这多恶心，就是先吐，在吃。 他把鱼又都摘下来放水桶里。 这么晾明显不是个办法，就算苍蝇不吃，马上天黑了，这么挂到明早上也都得坏了。 他想起了自己做鱼肉松，那这些鱼不是可以烘干么。 实践出真知啊。 马上行动，开始在屋里用炉子上的锅，不过发现不行，锅上热太快，弄不弄就糊了，要不你放油，可那又那么多油啊，既然铁锅温度太高，那就用上热慢一点的，温度恒定一点的，什么呢？ 想来想去，石头最适合。 叶南飞急中生智，把炉子里的火挪到院子里，四周用石头围上，中间是火堆，然后把鱼摆在石头上慢慢烤，这效率和质量都有保证了。 用了两三个小时，才算把这些鱼烤的差不多。 手里有粮，心里不慌啊，这话一点不假，看着自己这一天的劳动成果，虽然挺累，不过成就感还是很大的，毕竟是完全靠自己完成的。 把烤好的鱼干，用布袋装起来，挂在窝棚的棚顶。 躺在床上，一边抚摸着大黑，一边寻思着，在储备一点，这玩应完全可以代替粮食，应该营养成分比粮食高。 这营地防蚊虫，他还是采用的老办法，很管用，特别这是固定居所，这蛇可得小心。 他连着设了三道草药防御圈，烤鱼那会，他又用窝棚里以前晾的干艾蒿熏了半天。 可是万万没想到，他还是疏忽一件事，那就是他在窝棚外烤鱼，这肉香可是引来不少吃货。 叶南飞没想到反响这么大，外面可是显着很热闹，弄得叶南飞和大黑都很紧张，有的动物顺着香味摸到窝棚周围，并试图进来，好在这窝棚都是用海碗粗的木头搭建，很是坚固，否则还真不抗这些家伙这么折腾，偶尔还有它们之间的争斗声。 大黑很识时务的没有叫。