第五十章

这几日玉城都在研究用暹罗奴替代昆仑奴的事，又在想着复原《云林堂饮食制度集》中的几道菜，刚在厨房里试菜完，准备去里间找白蘅商议，还没进门先看到福保撸着胳膊挽着袖子，面红耳赤地大步蹿了出来。 玉城觉得好生奇怪，进去一看，白蘅正蹲在地上排精，擦过的纸上居然还有点点鲜血痕迹，“福保那个狗东西搞你了？” 白蘅嗯了一声，擦干净了起身穿好衣服，再清理地下的一滩。 玉城怒火中烧，就要去找福保理论，白蘅赶紧叫住了他，“没事儿，都习惯了，你要是因为这个找了他，以后我就更没办法做人了。” 玉城一想是这个道理，还得以后找机会单独处理，就问白蘅怎么回事。 “可能心情不好吧？最近你老是不理他，有事儿都来找我商量，他不高兴，也不敢找你言语，就只能拿我出气喽…” 玉城坐下息了怒火，“这事儿我之后再找他，但我也想跟你说，不要老拿习惯了来说事儿！以前你没的选，是被迫习惯的，但现在你大可不必这样了，没有什么习惯就是应该的！” 白蘅嗯了一声坐下。 “咋出血了？” “啊，刚才有点莽，突然就硬插进来了…” “你先去洗洗吧，回来我有事儿跟你商量。” 白蘅便出去洗屁股了，之后回了来，玉城跟他提了几道他已经让厨房复原的菜，准备近期也在百花荟推出，但推出之前还想送过去给郡主鉴赏一下。 白蘅便亲自去郡主府传话，说是玉城酉时会带两道菜过来与郡主一起品鉴，因为其他的人玉城信不过。 白蘅一走，玉城便去找福保，福保也知道他的来意，就是低着头不说话。 玉城平静地说：“我警告你，如果还有下一次，我对你不客气！” 福保气呼呼地说：“是不是那个狐媚子屄崽子让你肏了，就是你的人了，你就要护着他？” 玉城不可置信地说：“你傻不傻啊！我跟他商量的都是生意上的事儿，你也都知道的。另外有些事我跟他说，没跟你说，是因为我把你当家人，跟我爹和兰姨一样，没考虑好的先不想告诉你们，怕你们担心而已！你这吃的是什么闲醋呢？” 福保听他把话说开了，觉得自己是家里人，也就没那么气了。 “这个事儿就算了，不提了，你也不用道歉了，他受不起。我交代你一件事儿，你务必给我办好了！” 福保抬起头看着玉城，“你说！” “你能不能给我整几个暹罗奴回来？哪怕一个也行？” 福保急的直跳脚：“我说祖宗啊，你这一天天的，老是想一出儿是一出儿的，我上哪给你变暹罗奴出来啊？要不你让那小屄崽子肏我一顿算了！” “别忘了你也是股东哦！五天，给你五天时间。”说完便飘飘然去了。 酉时整，玉城提着新制的两道菜来到了郡主府，见过礼之后，便打开了食盒。 第一道是根据倪瓒的诗“荠菜煮羹甘胜肉”衍生得来，取初春最鲜嫩的荠菜，只留嫩叶，焯水挤干剁碎成蓉，与豆腐、笋丝同入用冬菇、黄豆芽熬制的素高汤，起锅前撒上烤过的松仁，点一滴芝麻油提香。 名为荠菜松仁豆腐羹，清鲜暖胃，正适合之乍暖还寒的初春。 第二道是云林醉鸡，取自书中的蜜酿蒸鹅，只是将鹅换成了鲜嫩的三黄鸡，用黄酒、蜂蜜、盐腌渍半日，腹塞葱姜、火腿薄片，鸡身涂一层桂花酱，垫笋片置于竹蒸笼，桑柴火隔水蒸透。 吃时斩块淋原汁，缀以糖渍梅子解腻提味儿。 郡主细细地连品了两碗羹，又吃了一块鸡肉，把筷子放下出神。 玉城赶忙问她如何，郡主慢悠悠地道：“这个荠菜豆腐羹甚好，荠菜能被称为春蔬第一鲜，自是不错的。只是这名字不好，过于直白，青瓷盏里荠羹浮雪，不如就叫浮雪羹吧！而且这松仁撒的随意了，可以撒成一个什么字，比如春字，或者小字，或者客人的名字都好。” 玉城不由自主拍手称绝，“那这醉鸡又如何？” 郡主选了一块鸡胸肉，没有蘸梅子汁空口吃了一下，说道：“这鸡腌渍的还是不到位，肉厚的地方滋味儿没有入进去。另外就是这梅子，单就江南菜而言是非常贴切的，但如果用在咱们这西安府，多数人不爱这酸甜口儿。不妨试试椒梅酱，就是在腌渍青梅肉的基础上，加上花椒末、姜汁和少许吴茱萸粉，微辛微辣却又不烈，果酸与辛香兼具，如何？” 玉城佩服的真是五体投地，大喜过望，此刻便什么郡主不郡主的都忘了，只是两个兴趣相投之人，共谋生意大计。 “这个酒嘛，可以用温甜的金华黄酒，既能解荠菜涩，又能缓茱萸辣，如何？” 玉城已经忘了称赞，只是满世界找纸笔，把这些都记下来，免得回去都忘了。 郡主又着人做了一窝龙须素面，用的同样是素高汤煮的细如发丝的银丝面，辅以早春嫩笋切丝，嫌寡淡的，还可淋一勺那云林醉鸡的汁子，恰似春风拂面、春华满口，玉城连吃了两碗面。 饭后，端上了新鲜产自温州雁荡山的雁荡毛峰，白毫显露，带冷冽山岚气，饮后喉韵如嚼青橄榄。 郡主喝了一口，“明前的龙井要等谷雨才能送来，这雁荡毛峰二月即可采摘。当年我与先夫第一次见面时，便是在这雁荡山。” 玉城这才想起了今天除了吃饭，还希望能问出一些正事儿来，“想必郡主贤伉俪当年一定是鹣鲽情深、相敬如宾了吧！” 郡主轻轻一笑，“情深倒是情深，不过就只是我一个人情深而已，先夫对我倒真的是相敬如宾，客客气气的，我就像个外人，宾客。” 玉城听明白了，敢情是当年郡主自己单相思，人家夫君并没有很爱她的样子啊！斗胆问了一句：“郡马当初身体不太好吧？” 郡主一眼就看穿了他，“你是想问生子的事儿吧？其实我与他之间感情本就是淡淡的，聚少离多，再加上他身体确实不太好，所以婚后一直无所出。后来也是没办法了，他祖父风烛残年，怕杨家断了后死不瞑目，所以才找到了你，也是图你与他几分神似而已。” “那孩子？” “孩子在夫家，奶母陪着呢，是个男孩儿，你要看看？” 玉城赶忙摆手，虽然他觉得自己已经不是小孩子了，但真要是说就这么当爹了，还真的是一点思想准备都没有。 玉城还有一个疑问想知道，“那孩子是如何…。” “你是想问那孩子如何得的，是吗？” 玉城点了点头。 郡主笑了笑，“你自己猜吧！今天就说到这儿了，时候不早了，你回吧！” 得，敢情郡主这又是留了一个钩儿，看来下次还得再来才行！ 离开郡主府，玉城心想着孩子的事儿不能跟白蘅讲，唯一能说能商量的也就只剩下福保这个傻大个儿了！ 找到了福保，又是在家门口儿的小摊上吃面吃炙羊肉呢，玉城把郡主的话转述了一遍，又说了自己的判断，“既然你说当日不是你亲手取的精，那十有八九就是郡主自己上的了，我的童男子身就算是交代给她喽！” 福保一副没什么大不了的样子，“男人的童贞不值钱，况且就算是给了郡主，你也不亏，论银子论场面她都给的你足足的了，值了！” 玉城故意神秘兮兮地说：“你觉得郡主不会将我们都灭了口吧？” 福保吓了一跳，“应该不至于吧？要灭早就灭了吧？还用等到现在？” 玉城笑道：“你这个瓜娃子！” 玉城认定了自己的猜测，便不打算再找郡主追问这个问题下去了，过去的事就已经翻篇了，还是得想想今后的日子怎么过。