第五百七十八章

“大哥，怎么样？已经开工了。我都是按照你的吩咐一字不差的跟他们说装修成什么样儿的。”叶雄还挺会干活的。 这些学生，学习差的，但是动手能力都很强，加上穷人的孩子早当家，只要说清楚，做起事来挺有模有样的，不输给大人。 “那就好。”杨羽扫了一眼，对于装修他不是很担心。 杨羽担心的还是厨师。 但说曹操曹操就到。 慕容慕寒带着一名厨师来了。 “这位周姥爷，是本市五星级酒店的主厨，不过现在退休了，在家里也没什么事干，我想正好可以请过来帮忙。”慕容慕寒开门见山的说道，没说什么客气话。 杨羽打量了这位老先生，起码六十多了，但人还很精神，虽然老了点，但是印象不错。 “慕容大小姐，你就让我给一个小孩子打工啊？还是这种小饭店？”周主厨看来架子不小啊，他生平伺候的主可都是达官贵人啊。 “怎么，你很不满啊。”慕容慕寒没有生气，反而笑着回答他。 “呵呵，你对我有恩，你说怎么就怎么，不过我是不指望这个小朋友能把饭店经营好的，这小饭店比大酒店还难生存。”周主厨在餐饮业混了大半辈子了，这其中的水深和管理问题他很清楚。 杨羽只是笑了笑，说道：“周师傅，我这还在装修，只能坐路边聊聊了。” 杨羽给拿了三把椅子，三人就坐在路边，这行人道很宽，和机动车道之间都有高高的绿化树，那树很高很茂盛，今天天气又好，阳光透射过来，这样的秋天，晒晒太阳，其实还是很舒服的。 “虽然我是在五星级酒店，但这大锅饭可不好烧啊。”周师傅很有心得啊，但这显然难不住他：“但是对我来说，也是小菜一碟啊。” “周师傅，我们不做大锅饭。”杨羽笑道。 “啊？”周师傅很惊讶：“你们不是做快餐吗？” “是快餐。” “快餐不就是大锅饭吗？”周师傅大笑道，还特意看了慕容慕寒一眼。 杨羽笑了笑，说道：“就算是大锅饭，我们也不能做成大锅饭，那卖相太差了，我们要包装起来。” “盖浇饭吗？”周师傅笑道，这小饭店就三种模式：一是现烧小菜，这已经是中等饭店了；二就是大锅饭，快餐打菜；三就是盖浇饭，面条这一类的现烧式快餐。 杨羽还是笑了笑，很显然，周师傅的思想还是停留在食堂烧饭的概念上。 “周师傅，盖浇饭现烧，太浪费时间了，要等，我们要把客人的等人时间缩减到最低，尤其是中午高峰期，我们要让一轮客人，留在饭店的时间最短，才能把客流量最大化。”杨羽吸收了未来的一些餐饮模式，现在提前拿里用：“所以，我们即不做现烧，也不做大锅饭。” 这让周师傅大吃一惊，他看了慕容慕寒一眼，显然慕容慕寒也很好奇杨羽的想法。 “你们听说过浏阳蒸菜吗？”杨羽问。 “蒸菜哪有炒菜好吃？”周师傅回答。 “我们要提前一个晚上，把饭菜都分工好，在中午之前，按小分量全部做好，到了中午的时候，只需要加热即可，这一步解决客人的等待时间，每一个客人的饭菜等待时间不能超过3分钟，同时，每个人的饭菜都是独立的小碗，不能给人造成这是大锅饭的感觉，而是独立烧的假象和错觉。以后将开连锁店，由总部统一提供饭菜的配置和管理。新菜品的更新和研发工作，以后将是周师傅的主要工作。”杨羽一口气把自己的想法给说了，其实这就是类似真功夫和老娘舅的商业模式。 杨羽的这段话，让周师傅和慕容慕寒还是非常惊讶，这种概念很超前，根本不可能是一个初三的学生说出来的。 “周师傅，慕容小姐，有问题吗？”杨羽还是很稳住的，征求他们的意见。 “非常好，你有任何困难，我都无条件支持。”慕容慕寒先插嘴说道。 周师傅很惊讶的看着杨羽，不敢乱说话了，但光凭嘴炮，显然是不行的，关键还是实施和行动。 在慕容慕寒的支持下，杨羽的饭店很顺利，已经开始招人，等装修结束，一波甲醇处理，就可以开张了，剩下的采购基本都是一套解决。 “老大，我感觉我们要发财了，嘿嘿。”叶雄觉得自己那是跟对人了，这个老大，很厉害啊。 “哪这么容易啊。”杨羽知道路的困难还在后面呢，接着吩咐道：“以后，你在学校里，只能帮助人，不能再欺负人了。” 杨羽还是那个做人准则，帮助帮人就是帮助自己。 但是，冲突来的比杨羽想象中的还要快。 这边慕容慕寒和周师傅前脚刚走，陈鹰就带了几个高年级的人来了。 杨羽和陈鹰自然不是第一次见面了。 陈鹰一群高年级的人往他们身前一站，那架势就完全不一样。 “你们想干嘛呢？收保护费吗？”杨羽笑道，看他们的架势像是来打架的。 陈鹰呸了一声，问道：“那天在KTV，你是不是搞我马子了？” 杨羽邹了下眉头，那晚的事，和当时的人说好的，谁都不许说出去，他不想惹麻烦，这陈鹰是怎么知道的？ 有人私下没有按自己的方式做事，把事情说出去了？ 杨羽回头看了自己的众小弟一眼，小弟们一脸的懵逼。 “你只需要回答有或没有。”陈鹰的手拿着一根管子，那是铁制的水管。看来，这是打架不是来闹着玩的。 “没有。”杨羽知道，回答没有，也没有用，他会信吗？ “哼！”陈鹰冷哼了一声道：“没人敢碰我的马子。” 陈鹰虽然是这么说，但是愤怒的原因自然是自己被戴了绿帽子，像他这种在学校不可一世的男生，怎么可能吞下这种耻辱？ “是你马子自己骚，看见我们老大的大屌就发情，送货上门，能怪我们老大？”叶雄虽然怕陈鹰，高年级啊，但他不怂！ 自己跟了杨羽做老大，那就是自己的老大！ 叶雄显然情商不高，这话就是直接承认了这事了！ 杨羽并没有怪他，这事瞒不住！ 这话让陈鹰脸上的青筋都爆出来了，眼睛充血，那是愤怒到了极点。 “打！”陈鹰大喊一声。