第七百六十章

“你还看网络直播？不会也跟那些猥……人一样，刷榜当什么榜一大哥吧？那个乔碧萝的榜一大哥不会就是你吧？” 发现张伟豪竟然是在刷直播，高雯很是惊讶的调侃道。 “怎么可能是我，十万看不起谁呢？我只是在研究网络直播这个行业，虽然现在是初期，但发展潜力还是不错的，我最近打算投资一家短视频公司，同时觉得直播行业的未来大有可为，打算一起投，后面进行合并。”张伟豪说的自然是抖音，但类似狐邮，属于他引导原创的版本，毕竟这个世界大概率是不会存在抖音的。 高雯她们自然不懂短视频跟直播行业的前景，毕竟在现阶段，那些所谓的大网红不过就是狗肉上不得宴席，是上不得台面的下九流，自然是被看不起，跟疫情时代到来，无数明星放下身段去捧网红的臭脚形成鲜明对比。 靠着这家朗庭（中餐厅），宝格丽酒店的人气跟客流是大幅提升，其中受冲击最大的就是唐阁，毕竟实力是真有，唐阁的主厨还未必比得过牛肉丸这个后起之秀。 尤其是这家伙本身就草根出身，喜欢研究一些性价比很高的仿菜，还能在原有的基础上推陈出新，所以现在的朗庭菜单完全就是奔着唐阁去的，是把唐阁的生意抢走了不少。 菜单上排在前面的大类是“开胃小菜”和“品味廷菜”。 开胃小菜顾名思义，“廷菜”指的就是少许粤式做法的菜色，而唐阁本身就是以魔都菜跟粤菜闻名。 今晚上桌的第一道小菜，外形神似腐竹卷，看着挺精致的，但一听菜名…………韩式手撕泡菜……这他妈的不就是泡菜吗？ 当然，这是米其林，不弄得花里胡哨一点，还怎么骗钱？ 虽然暂时还没摘星，但那都是迟早的事，年底摘星问题不大， 甚至直接就能冲二星。 开胃小菜一般都是送的，是不要钱的，也不是大厨亲自出手，所以也就那样。 不难吃，但绝对不会有什么惊喜，不过对之后的热菜清口调味很关键，毕竟很多客人忙碌了一天，可能因为自身原因或者工作原因，原本的口味有些跑偏，需要先用开胃小菜清清肠胃跟口味，这样才能更好地品尝美食，所以很多高档餐厅开胃小菜都是直接送。 看似是你捡了大便宜，其实是羊毛出在羊身上，你胃口好，才能吃得更多，吃得更爽，所以这不过是必要的前期投入。 “紧致的包裹，入口是爽口的酸甜微辣；一丝不易察觉的孜然味，为整体增添了层次。算是我吃过口感排前几的韩式泡菜了！”沈忆恩还是很可观的评价起来，邢露她们闻言也都夹起来尝了一口。 “桂花糯米藕！这是什么？素材还是肉？” “金黄酱汁的包裹和诱人的色泽，呈现出好看的渐变色，让人一度认为这是一道五花肉啥的，其实这就是最朴素的莲藕。 这道菜你们可以好好的品尝品尝，它的口感很丰富，既有拔丝藕的酥，又有香糯米的糯。结合桂花的香气和糖浆的甜润，整体竟然真的有种吃五花肉的神奇感觉，而且一点都不腻。” 沈忆恩是真的很会吃，所以其他人也都按着她说的这样去品尝，味道还真是不差，虽然大概率不是主厨亲自做的，但绝对是他的配方跟创意，虽然只是开胃小菜，但确实是很有水平，而且能赢得食客的好感。 开胃小菜吃完后，就轮到这里的特色“品味廷菜”了，种类很多，但也不会什么都点，是点的比较有特色的藤椒脆虾球、酱烧人参果这十来道菜。 其中酱烧人参果看似和萝卜长得很像，但“人参果”三个字让它立刻提升了档次。 看似平淡无奇，火候和酱汁却恰到好处的烘托出了层次，口感非常不错，甚至你都吃不出这是萝卜的味道了，还真以为是什么人参果，谁叫这道菜还真有人参，但人参只是点缀跟配菜，其实这就是白萝卜做的。 这两道过后，就是竹笼蒸点，黑松露虾饺皇、鸡汁灌汤小笼包、香菇鲜肉烧麦、燕麦流沙包、椒酱蒸凤爪、塔塔酱金钱肚、十年陈皮牛肉球，其实都是些很常见的粤菜跟魔都菜，但水准确实是不错，至少不输唐阁那边，而价格明显比唐阁便宜。 据说唐阁那边也打算推出888套餐了，但想也知道肯定没这边的套餐有诚意，毕竟这里现在还没摘星，你那边可是三星，自然是有属于你自己的格调跟牌面在的。 XO酱金腿萝卜糕、香芒杨枝甘露、玉兔椰汁糕、菽豆糍米糕、XO酱金腿萝卜糕、金枕榴莲酥，朗庭这边的套餐就是在上完竹笼蒸点后上酥点&甜品，没办法，比起主食，这才是女孩子们的最爱。 尤其是这些甜品除了味道出众外，颜值也是非常的爆表，所以是非常受那些名媛网红跟白领丽人的喜欢，也因为很多天菜网红都喜欢这里的甜品，喜欢在这边打卡拍照，所以这里现在已经是有网红店的势头，人气是真的很高。 就这点来说，这里的经营者是懂时下年轻人的消费观的，知道讨好什么人能真正带动这里的生意跟热度，就这点来说，唐阁那样的百年老店确实是有些过时，已经不懂时下年轻人的喜好了。 其实很多妹子吃完甜品后就基本吃饱了，后面的主食就没那么有食欲跟胃口了，这倒是节约成本的一种好手段，毕竟所有菜品里面最麻烦成本最高的想也知道是主食跟热菜。 韩式手撕泡菜 桂花糯米藕 酱烧人参果 十年陈皮牛肉球 XO酱金腿萝卜糕 菽豆糍米糕