第二十章

“我来吧。” 就在这时，李良宵缓缓站直了身子，平静地拍了拍手上沾的灰烬，径直从王许手里夺过那条沉甸甸的狍子腿。 “你？” “能行吗？” 王许和张小兰都带着明显的怀疑看向她。 王桂兰撇着嘴，眼神挑剔地上下扫视着李良宵：“哟，李大小姐还会这个？可别又是为了表现自己，瞎逞能吧？这肉多金贵啊，经不起你糟蹋！别到时候烤成炭，喂狗……都嫌……” 她突然意识到这“狗”似乎意有所指，声音戛然而止，脸色顿时变得有些难堪。 李良宵无视王桂兰的聒噪，扫了眼工具堆，眉头微蹙，犯了难。她转头问王许：“有没有锋利点的小刀？” “我找找哈。”王许往兜里掏了掏，竟真摸出一把来。 李良宵接过小刀，抱着狍子腿走到工棚门口光线好些的地方，蹲下身，把狍子腿放在一块干净的大木墩上。 她先用小刀仔细刮掉腿毛上残留的冰碴和浮雪，接着，一手按住腿骨关节处，一手握着小刀，刀尖顺着腿骨与筋肉连接的缝隙切入，筋肉和筋膜被利落地剔开、分离，露出里面粉红色的腿肉和光洁的腿骨。 整个过程行云流水，看得旁边的张小兰眼神发亮、王桂兰目瞪口呆，连王许都忘了贫嘴。 “班长，麻烦找六根结实的木棍，”李良宵停下动作，抬手比划，“大概这么长，这么粗。”她目光转向王许，“王许，去削根穿腿用的根子。” 两人连忙应声，各自忙活去了。王桂兰嘴上嫌弃，身体却诚实地往火塘里添了几根木柴。 李良宵继续用刀尖在剔好的腿肉厚实处，利落地划下几道深可见骨的口子，好让滋味渗入，烤得通透。 “这里数你力气大，”她把处理好的狍子腿递给王许，“穿腿这活儿就交给你了。” “保证完成任务。”王许嘿嘿一笑，接过狍子腿掂了掂，将木棍尖端对准狍腿预留的孔洞，用力一捅，稳稳将整条狍子腿穿了起来。 李良宵拿过那个油纸包打开，里面果然是粗盐粒和磨得不算细的花椒粉。 她捻起一小撮盐，均匀细致地涂抹在腿肉的每一寸表面，尤其在那几道划开的刀口里也仔细揉搓进去。 花椒粉则被她小心地撒在肉厚和油脂多的地方。 这时，张小兰也找来了六根粗壮的木段。 她和王桂兰按李良宵指示，在火塘边清出片空地，用木段搭成两个稳固的三角支架，顶端交叉处用麻绳草草捆牢固定。 火塘里的明火已经熄灭，剩下的是烧得正旺、红彤彤的松木炭，散发着持久的热力。 李良宵和王许合力将穿着狍子腿的巨大“肉串”抬起来，小心翼翼地架在了两个木架上。 高度正好，肥厚的腿肉悬在通红的炭火上方。 她指挥王许匀速转动木棍，让狍子腿均匀受热。 张小兰和王桂兰搬来木墩让两人坐下，自己也挪了木墩围在火塘边，伸出冻僵的双手烤火。 “王许，这狍子腿到底咋来的？”王桂兰虽听他说是“大尾巴狼”送的，却压根不信，李良宵和张小兰也投来好奇的目光。 王许的脸被炭火映得通红，正用小树枝拨弄炭块，让热量更集中。 他眼睛盯着狍腿——下方涌上的热浪烤干了表面凝结的水珠，发出细微的“滋滋”声。 “一个鄂伦春族的年轻人送的。”他略作沉吟，抬眼冲三位姑娘神秘一笑：“你们是不知道啊，那年轻人骑着威风凛凛的驯鹿踏雪而来，跟天神下凡似的。那模样生得……啧，皮肤白得像新雪，嘴唇艳得像北荒的野百合，眼睛嘛……” 他声音渐低，兴致缺缺，似乎想起了不愉快的回忆，脸色有些难看，“美是美极了，就是眼神冷得像刀子，瞧得人直打哆嗦。” “切，瞧你那没出息样儿。”王桂兰撅噘嘴，不服气地一指挨着张小兰坐的李良宵，“能有她好看？” 王许看着李良宵过分漂亮却青涩稚嫩的小脸，总觉得她还差了些东西——缺了“大尾巴狼”身上那股从生死边缘磨砺出的凶悍与强大实力带来的自信。 他摇了摇头，中肯道：“不在一个级别，没法儿比。” 王桂兰一听，咯咯笑起来。张小兰则不满地瞪着王许，仿佛自己坚守的真理被践踏。 “一个男人，一个姑娘，咋比嘛！”王许没好气地斜了王桂兰一眼，转而冲始终置身事外的李良宵讨好一笑，“况且，在我心里，明月可比那人好看一万倍不止。” 李良宵没理会王许的奉承，对那骑鹿的年轻人也毫无兴趣。 她从王许手里接过穿肉的木根，稳稳转动，调整着狍子腿的角度，确保每一面都受热均匀，神情专注而平静，仿佛在做一件极其重要且得心应手的事情。 渐渐地，那深红色的肌肉纤维开始收紧、变色，从边缘泛起诱人的浅金色。 油脂开始从肌理间一点点渗出，汇聚成晶莹的小珠，然后不堪重负地滴落下去—— “滋啦——！” 油脂正好砸在下方一块烧红的炭块上，瞬间腾起一小股带着浓郁肉香的青烟。 这声音如同一个信号，紧接着，越来越多的油脂开始渗出、滴落，此起彼伏的“滋啦”声在工棚里响起，伴随着松木炭火特有的清香，一股浓烈的烤肉香气瞬间充盈几人的鼻腔。